Popis produktu

Lyofilizovaný jahodový prášek představuje praktickou a koncentrovanou formu jahod bez přidaného cukru, barviv a konzervačních látek. Zralé jahody jsou nejprve šetrně vysušeny mrazem a následně rozemlety na jemný prášek.

Díky procesu lyofilizace si jahody zachovávají svou charakteristickou sladkokyselou chuť, přirozené aroma a výraznou barvu. Prášek se snadno dávkuje a lze jej použít při domácím vaření, pečení i v profesionální gastronomii a potravinářské výrobě.

Je vhodný k ochucení a přirozenému obarvení krémů, těst, polev, nápojů, jogurtů nebo snídaňových směsí. Balení o hmotnosti 350 g je praktické pro domácnosti, cukrárny, pekárny i menší gastronomické provozy.

Složení

Lyofilizované jahody 100 %.

Bez přidaného cukru, konzervačních látek, aromat a umělých barviv.

Vlastnosti produktu

● 100 % jahody – bez přidaného cukru a dalších přísad
● Šetrně sušené mrazem – pro zachování přirozené chuti, vůně a barvy
● Intenzivní jahodová chuť – sladká, lehce nakyslá a výrazně ovocná
● Přirozená růžovočervená barva – vhodná také k barvení pokrmů
● Jemně mletá konzistence – snadné dávkování a použití
● Univerzální využití – pro domácnosti, cukrárny, pekárny i gastronomii
● Vegan produkt
● Praktické balení 350 g

Využití

Lyofilizovaný jahodový prášek je vhodný:

● do smoothies, koktejlů a ovocných nápojů
● do jogurtů, tvarohu, kaší a müsli
● do dortových krémů, náplní a polev
● k přípravě dezertů, zmrzliny a sorbetů
● do těst, sušenek, muffinů a dalších pekařských výrobků
● k ochucení čokolády, pralinek a cukrářských výrobků
● jako přirozené ovocné barvivo
● k dekorování dezertů a hotových pokrmů
● do domácích proteinových a energetických směsí
● k přípravě ovocných omáček, náplní a polev

Prášek lze přidávat přímo do suchých i tekutých směsí. Vzhledem k jeho intenzivní chuti a barvě doporučujeme začít s menším množstvím a dávku postupně upravit.

Chuť, aroma a barva

● Chuť: výrazně jahodová, přirozeně sladká s lehce nakyslým tónem
● Aroma: intenzivní, ovocné, typické pro zralé jahody
● Barva: přirozeně růžová až červená

Barva a chuť se mohou mezi jednotlivými šaržemi mírně lišit, protože se jedná o přírodní produkt.

Proč zvolit lyofilizovaný jahodový prášek

Lyofilizovaný jahodový prášek představuje praktický způsob, jak dodat receptům přirozenou chuť, aroma i barvu zralých jahod. Díky šetrnému sušení mrazem vzniká jemný prášek, který se snadno dávkuje, dobře se zapracovává do receptů a má široké využití v domácí kuchyni i profesionální výrobě.

Na rozdíl od tekutých ovocných složek výrazně nezvyšuje obsah vody v receptuře, což ocení zejména cukráři, pekaři i výrobci potravin. Kromě intenzivní jahodové chuti dodává výrobkům také přirozený růžovočervený odstín bez použití umělých barviv.

Ideální pro profesionální gastronomii a potravinářskou výrobu

Lyofilizovaný jahodový prášek je oblíbenou surovinou také v profesionální gastronomii a potravinářské výrobě. Díky jemné konzistenci, intenzivní ovocné chuti a přirozené barvě je vhodný pro:

• cukrárny
• pekárny
• výrobce zmrzliny a sorbetů
• výrobce čokolády a pralinek
• výrobce müsli a granoly
• výrobce proteinových směsí
• výrobce funkčních potravin
• výrobce nápojů
• gastronomické provozy
• catering

Technické informace a balení

● Druh produktu: jemně mletý lyofilizovaný ovocný prášek
● Složení: 100 % jahody
● Způsob zpracování: sušení mrazem – lyofilizace
● Konzistence: jemný prášek
● Hmotnost: 350 g
● Obal: znovu uzavíratelný stojací sáček
● Vhodné pro: domácnosti, gastronomii a potravinářskou výrobu

●Země původu: Čína

Výživové údaje

• Energie: 1200 kJ / 286 kcal
• Tuky: 3,7 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g
• Sacharidy: 50,9 g
  • z toho cukry: 50,6 g
• Vláknina: 15,1 g
• Bílkoviny: 7,6 g
• Sůl: <0,05 g

Alergeny

Výrobek přirozeně neobsahuje běžné alergeny.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla.

Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete. Chraňte před vlhkostí, protože lyofilizovaný prášek snadno absorbuje vzdušnou vlhkost a může vytvářet hrudky.

Často kladené otázky

Co je lyofilizovaný jahodový prášek?

Lyofilizovaný jahodový prášek je jemně mletý prášek vyrobený ze 100 % jahod, které byly šetrně vysušeny mrazem. Díky tomu si zachovávají svou charakteristickou chuť, aroma i přirozenou barvu.

Co znamená lyofilizace?

Lyofilizace je metoda sušení mrazem, při které se z ovoce šetrně odstraní voda. Výsledkem je koncentrovaný ovocný prášek s intenzivní chutí, vůní a barvou.

Obsahuje jahodový prášek přidaný cukr?

Ne. Výrobek obsahuje pouze 100 % lyofilizovaných jahod bez přidaného cukru, konzervantů, aromat nebo umělých barviv.

Jak používat lyofilizovaný jahodový prášek?

Lze jej přidávat do smoothies, jogurtů, kaší, dezertů, krémů, polev, těst, zmrzliny, nápojů nebo snídaňových směsí. Díky jemné konzistenci se snadno zapracuje do suchých i tekutých receptů.

Je vhodný jako přírodní barvivo?

Ano. Díky přirozeně růžovočervené barvě se často používá k jemnému obarvení krémů, polev, čokolády, makronek, dezertů nebo dalších cukrářských výrobků.

Je vhodný pro vegany?

Ano. Výrobek obsahuje pouze 100 % jahod a je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.

Je vhodný na pečení?

Ano. Výborně se hodí do sušenek, muffinů, dortových korpusů, palačinek, krémů i dalších pekařských a cukrářských výrobků.

Lze jej použít při výrobě zmrzliny nebo sorbetů?

Ano. Díky intenzivní jahodové chuti a přirozené barvě je vhodný pro zmrzliny, sorbety, nanuky i mražené dezerty.

Je vhodný pro profesionální výrobu potravin?

Ano. Díky stabilní kvalitě, jemnému mletí a snadnému dávkování je vhodný pro cukrárny, pekárny, výrobce nápojů, zmrzlin, čokolády, snacků i dalších potravinářských výrobků.

Jak správně skladovat lyofilizovaný jahodový prášek?

Skladujte v suchu a chladu mimo přímé sluneční záření. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete a chraňte výrobek před vlhkostí.