Popis produktu

Lyofilizovaný banánový prášek představuje praktickou a koncentrovanou formu zralých banánů bez přidaného cukru, barviv a konzervačních látek. Banány jsou nejprve šetrně vysušeny mrazem a následně rozemlety na jemný prášek.

Díky procesu lyofilizace si banány zachovávají svou charakteristickou sladkou chuť, přirozené aroma a světlou barvu. Prášek se snadno dávkuje a lze jej použít při domácím vaření, pečení i v profesionální gastronomii a potravinářské výrobě.

Je vhodný k ochucení kaší, smoothie, jogurtů, krémů, těst, nápojů nebo snídaňových směsí. Díky přirozené sladkosti může pomoci zvýraznit chuť receptů bez potřeby přidávat další aromata. Balení o hmotnosti 350 g je praktické pro domácnosti, cukrárny, pekárny i menší gastronomické provozy.

Složení

Lyofilizovaný banán 100 %.

Bez přidaného cukru, konzervačních látek, aromat a umělých barviv.

Vlastnosti produktu

● 100 % banán – bez přidaného cukru a dalších přísad
● Šetrně sušený mrazem – pro zachování přirozené chuti, vůně a barvy
● Přirozeně sladká chuť – jemná a typicky banánová
● Jemné banánové aroma
● Světle žlutá až krémová barva
● Jemně mletá konzistence – snadné dávkování a použití
● Univerzální využití – pro domácnosti, cukrárny, pekárny i gastronomii
● Vegan produkt
● Praktické balení 350 g

Využití

Lyofilizovaný banánový prášek je vhodný:

● do smoothies, koktejlů a mléčných nebo rostlinných nápojů
● do jogurtů, tvarohu, kaší a müsli
● do dortových krémů, náplní a polev
● k přípravě dezertů, zmrzliny a domácích nanuků
● do těst, sušenek, muffinů, palačinek a dalších pekařských výrobků
● k ochucení čokolády, pralinek a cukrářských výrobků
● do domácích proteinových a energetických směsí
● do snídaňových směsí a granoly
● k přípravě ovocných pyré, omáček a náplní
● jako přirozená ovocná složka do dětských i běžných receptů

Prášek lze přidávat přímo do suchých i tekutých směsí. Vzhledem k jeho koncentrované chuti doporučujeme začít s menším množstvím a dávku postupně upravit.

Chuť, aroma a barva

● Chuť: přirozeně sladká, jemná, typická pro zralý banán
● Aroma: příjemné, ovocné a banánové
● Barva: světle žlutá až krémová

Barva a chuť se mohou mezi jednotlivými šaržemi mírně lišit, protože se jedná o přírodní produkt.

Proč zvolit lyofilizovaný ovocný prášek

Lyofilizovaný banánový prášek představuje praktický způsob, jak využít chuť a aroma zralých banánů v koncentrované formě. Díky šetrnému sušení mrazem vzniká jemný prášek, který se snadno dávkuje, dobře rozpouští a jednoduše se zapracuje do široké škály receptů.

Na rozdíl od tekutých ovocných složek nezvyšuje výrazně obsah vody v receptuře, což ocení domácí pekaři i profesionální výrobci potravin. Díky své přirozeně sladké chuti je vhodný do sladkých i snídaňových receptů a může pomoci zvýraznit ovocný charakter výrobků.

Ideální pro profesionální gastronomii a potravinářskou výrobu

Lyofilizovaný banánový prášek nachází široké využití také v profesionální výrobě potravin. Díky jemné konzistenci, snadnému dávkování a stabilní kvalitě je vhodný jako surovina pro:

• cukrárny
• pekárny
• výrobce zmrzliny
• výrobce čokolády
• výrobce pralinek
• výrobce müsli a granoly
• výrobce proteinových směsí
• výrobce funkčních potravin
• výrobce dětské výživy*
• výrobce nápojů
• gastronomické provozy
• catering

Technické informace a balení

● Druh produktu: jemně mletý lyofilizovaný ovocný prášek
● Složení: 100 % banán
● Způsob zpracování: sušení mrazem – lyofilizace
● Konzistence: jemný prášek
● Hmotnost: 350 g
● Obal: znovu uzavíratelný stojací sáček
● Vhodné pro: domácnosti, gastronomii a potravinářskou výrobu

●Země původu: Čína

Výživové údaje

• Energie: 1449 kJ / 339 kcal
• Tuky: 0,7 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
• Sacharidy: 74,3 g
  • z toho cukry: 63 g
• Vláknina: 6,8 g
• Bílkoviny: 4,3 g
• Sůl: <0,01 g

Alergeny

Výrobek přirozeně neobsahuje běžné alergeny.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla.

Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete. Chraňte před vlhkostí, protože lyofilizovaný prášek snadno absorbuje vzdušnou vlhkost a může vytvářet hrudky.

Často kladené otázky

Co je lyofilizovaný banánový prášek?

Lyofilizovaný banánový prášek je jemně mletý prášek vyrobený ze 100 % banánů, které byly šetrně vysušeny mrazem (lyofilizací). Díky tomu si zachovávají svou charakteristickou chuť, aroma i barvu.

Co znamená lyofilizace?

Lyofilizace je způsob sušení mrazem, při kterém se z ovoce šetrně odstraní voda. Výsledkem je lehký produkt s koncentrovanou chutí, který se snadno skladuje a používá v kuchyni i potravinářské výrobě.

Obsahuje banánový prášek přidaný cukr?

Ne. Výrobek obsahuje pouze 100 % lyofilizovaného banánu bez přidaného cukru, aromat, konzervantů nebo umělých barviv.

Jak používat lyofilizovaný banánový prášek?

Lze jej přidávat do smoothies, jogurtů, kaší, müsli, dezertů, krémů, těst, nápojů, zmrzliny nebo domácího pečiva. Prášek lze používat přímo bez další úpravy.

Kolik prášku použít?

Doporučené množství závisí na konkrétním receptu. Díky koncentrované chuti doporučujeme začít s menším množstvím a dávku podle potřeby upravit.

Je banánový prášek vhodný pro vegany?

Ano. Výrobek obsahuje pouze 100 % banánu a je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.

Je vhodný pro pečení?

Ano. Výborně se hodí do muffinů, sušenek, dortových korpusů, palačinek, lívanců i dalších pekařských výrobků.

Lze jej použít při výrobě zmrzliny nebo krémů?

Ano. Díky jemné konzistenci se snadno zapracuje do zmrzlin, krémů, náplní, polev i dalších cukrářských výrobků.

Je vhodný pro profesionální výrobu potravin?

Ano. Díky stabilní kvalitě, jemnému mletí a jednoduchému dávkování je vhodný pro cukrárny, pekárny, výrobce nápojů, zmrzlin, snacků i dalších potravinářských výrobků.

Jak správně skladovat lyofilizovaný banánový prášek?

Skladujte v suchu a chladu mimo přímé sluneční záření. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete a chraňte výrobek před vlhkostí.