Vanilmix vanilkový puding za studena – termostabilní směs, 1 kg
Vanilmix Zeelandia, 1 kg je profesionální směs pro rychlou přípravu hladkého vanilkového pudinkového krému za studena. Krém není nutné vařit – směs se pouze rozmíchá se studenou vodou a nechá krátce odstát.
Hotová hmota je hladká, pevná a stabilní a lze ji použít nejen jako krém do hotových cukrářských výrobků, ale také jako náplň do výrobků určených k následnému pečení. Vanilmix je vhodný pro věnečky, větrníky, koblihy, donuty, croissanty, koláče, řezy, rolády, tartaletky i jako základ pro máslové a pudinkové krémy.
Balení 1 kg je praktické pro cukrárny, pekárny, kavárny, menší gastronomické provozy i domácí cukráře.
Popis produktu
Vanilmix vanilkový puding za studena, 1 kg je profesionální sypká směs značky Zeelandia určená k přípravě vanilkového pudinkového krému bez vaření.
Hlavní výhodou produktu je jednoduchá a rychlá příprava. Směs se rozmíchá se studenou vodou, vyšlehá do hladké konzistence a nechá přibližně 10 minut odstát. Výsledkem je stabilní pudinkový krém vhodný pro široké spektrum cukrářských a pekařských aplikací.
Vanilmix lze použít například do:
● věnečků a větrníků
● profiteroles
● koblih a donutů
● croissantů
● kynutých koláčů
● buchet
● tartaletek
● řezů a rolád
● dortových náplní
● dezertních pohárů
● cukrářských krémů.
Výrobce jej zároveň uvádí jako směs vhodnou do krémů cukrářských výrobků i jako náplň do pečených výrobků.
Hlavní přednosti
● Profesionální směs Zeelandia
● Příprava bez vaření
● Stačí smíchat se studenou vodou
● Rychlá a jednoduchá příprava
● Hladká konzistence
● Stabilní pudinkový krém
● Jemná vanilková chuť
● Vhodný jako cukrářský krém
● Vhodný jako náplň do pečených výrobků
● Možnost kombinace s máslem nebo cukrářským tukem
● Univerzální použití v cukrářství a pekařství
● Praktické balení 1 kg
Základní receptura
Oficiální Zeelandia uvádí tuto základní recepturu:
1000 g Vanilmix
2800 g studené vody
Postup:
- Vanilmix vložte do mísy.
- Za stálého míchání přilijte studenou vodu.
- Vymíchejte do hladké konzistence.
- Nechte přibližně 10 minut odstát.
Z jednoho balení 1 kg Vanilmixu tak připravíte přibližně:
1 kg směsi + 2,8 kg vody = cca 3,8 kg hotové základní hmoty.
Parametry produktu
Název: Vanilmix
Výrobce: Zeelandia
Typ produktu: směs pro přípravu pudinkového krému za studena
Příchuť: vanilková
Forma: sypká směs
Způsob přípravy: za studena, bez vaření
Použití: cukrářské krémy a náplně
Použití při pečení: ano
Základní dávkování: 1000 g směsi / 2800 g studené vody
Doba odležení: cca 10 minut
Hmotnost balení: 1 kg
Výrobce: Zeelandia
Složení
Složení: cukr, modifikovaný škrob E1414, MLÉKO plnotučné sušené, sušená syrovátka (MLÉKO), želírující látky E401 a E516, regulátor kyselosti E450ii, sušený MLÉČNÝ výrobek, barvivo E160a, aroma.
Alergeny
Obsahuje MLÉKO a mléčné složky. Může obsahovat stopy SÓJI.
Výživové údaje na 100 g
| Výživová hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1642 kJ / 391 kcal |
| Tuky | 3,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,08 g |
| Sacharidy | 86,27 g |
| z toho cukry | 63,25 g |
| Vláknina | 0,83 g |
| Bílkoviny | 4,61 g |
| Sůl | 1,11 g |
Skladování
Uchovávejte v suchu při teplotě do 25 °C. Po otevření obal pečlivě uzavřete a chraňte směs před vlhkostí.
FAQ – často kladené otázky
Co je Vanilmix Zeelandia?
Vanilmix je profesionální směs pro přípravu vanilkového pudinkového krému za studena. Je vhodná do cukrářských krémů i jako náplň do pečených výrobků.
Musí se Vanilmix vařit?
Ne. Směs se připravuje za studena.
Jak se Vanilmix připravuje?
Použijte 1 kg Vanilmixu na 2,8 kg studené vody, důkladně rozmíchejte a nechte přibližně 10 minut odstát.
Kolik krému připravím z 1 kg směsi?
Z jednoho balení 1 kg lze při základní receptuře připravit přibližně 3,8 kg hotové pudinkové hmoty.
Je Vanilmix termostabilní?
Ano. Je vhodný také jako náplň do výrobků, které se následně pečou.
Je vhodný do věnečků a větrníků?
Ano.
Je vhodný do koblih a donutů?
Ano.
Je vhodný do croissantů?
Ano, lze jej použít jako náplň do pečiva.
Lze Vanilmix použít do máslového krému?
Ano. Hotovou pudinkovou hmotu lze dále kombinovat s tukem nebo máslem podle konkrétní receptury.
Obsahuje mléko?
Ano. Obsahuje mléčné složky.
Obsahuje sóju?
Produkt může obsahovat stopy sóji.
Je balení 1 kg vhodné pro domácí použití?
Ano. Balení 1 kg je vhodné nejen pro menší cukrárny a gastro provozy, ale také pro náročné domácí cukráře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PRO PEČENÍ & VAŘENÍ |
|---|---|
| Záruka: | 8 měs. |
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8595639403312 |
