Popis produktu

Skořicový cukr 12 %, 1 kg je hotová směs cukru a mleté skořice, která umožňuje rychlé a rovnoměrné dochucení sladkých jídel a cukrářských výrobků bez nutnosti samostatně odvažovat obě suroviny.

Obsah 12 % skořice zajišťuje výraznější aroma a kořeněnou chuť než u běžných skořicových cukrů s nižším podílem skořice. Směs lze použít přímo jako posyp nebo ji zapracovat do těsta, náplní, krémů či jiných receptur.

Skořicový cukr se tradičně používá například na:

● jablečné a hruškové záviny
● kynuté koláče
● palačinky a lívance
● krupicovou a ovesnou kaši
● pečená jablka
● ovocné náplně
● vánoční cukroví
● skořicové rolky
● kompoty
● kávu a další horké nápoje.

Směs cukru a skořice je běžně doporučována právě pro sladké pečení, moučníky, kaše, kompoty a dochucování kávy. (koreni-gastro.cz) (profikoreni.cz)

Hlavní přednosti

● Obsah mleté skořice 12 %
● Výrazná skořicová vůně a chuť
● Hotová směs připravená k okamžitému použití
● Není nutné samostatně míchat cukr a skořici
● Vhodný pro pečení i přímé posypání
● Ideální do ovocných náplní
● Vhodný na palačinky, lívance a kaše
● Lze použít do teplých nápojů
● Praktické balení 1 kg
● Vhodný pro domácnosti i profesionální gastronomii.

Chuť, vůně a vzhled

● Chuť: sladká, výrazně skořicová
● Aroma: intenzivní, kořeněné, typické pro skořici
● Barva: světle až středně hnědá podle použité skořice
● Konzistence: sypká směs cukru a jemně mleté skořice
● Obsah skořice: 12 %

Doporučené použití

Skořicový cukr 12 % je vhodný pro:

● jablečné záviny a štrúdly
● kynuté koláče
● buchty
● skořicové rolky
● sušenky
● vánoční cukroví
● bábovky
● muffiny
● palačinky
● lívance
● vafle
● krupicovou kaši
● ovesnou kaši
● rýžovou kaši
● jogurty a tvarohové dezerty
● pečená jablka a hrušky
● ovocné náplně
● kompoty
● sladké omáčky
● kávu
● cappuccino
● svařené víno
● punč a další teplé nápoje.

Skořicový cukr na pečení

Při pečení lze skořicový cukr použít jako součást těsta, náplně nebo jako závěrečný posyp.

Hodí se například do:

● jablečných koláčů
● závinů
● skořicových šneků
● drobenkových koláčů
● sušenek
● perníkových a kořeněných těst.

Díky hotovému poměru cukru a skořice usnadňuje dávkování a pomáhá zachovat podobný chuťový profil mezi jednotlivými šaržemi výrobků.

Skořicový cukr do ovocných náplní

Skořice se velmi dobře kombinuje zejména s:

● jablky
● hruškami
● švestkami
● meruňkami
● višněmi
● rozinkami
● ořechy.

Směs lze přidat přímo do ovocné náplně nebo použít k dochucení ovoce před pečením.

Použití na palačinky a kaše

Skořicový cukr lze použít jako jednoduchý hotový posyp na:

● palačinky
● lívance
● vafle
● krupicovou kaši
● ovesnou kaši
● rýžovou kaši
● sladké knedlíky.

Jeho použití pro kaše a palačinky patří mezi běžná doporučení u profesionálních skořicových směsí. (koreni-gastro.cz)

Skořicový cukr do kávy a nápojů

Malé množství směsi lze použít také k aromatizaci:

● kávy
● cappuccina
● café latte
● kakaa
● horké čokolády
● svařeného vína
● punče
● ovocných horkých nápojů.

Skořice dodává nápoji charakteristické teplé kořeněné aroma.

Pro koho je produkt vhodný?

Balení 1 kg je praktické pro:

● cukrárny
● pekárny
● kavárny
● restaurace
● hotely
● catering
● výrobce sladkého pečiva
● výrobce ovocných náplní
● gastronomické provozy HoReCa
● domácnosti s pravidelným pečením.

Parametry produktu

Název: Skořicový cukr
Druh produktu: ochucený cukr / směs cukru a skořice
Obsah skořice: 12 %
Forma: sypká směs
Chuť: sladká, skořicová
Aroma: výrazně skořicové
Hmotnost: 1 kg
Použití: pečení, dezerty, ovocné náplně, posyp, nápoje
Vhodné pro: domácnosti, cukrárny, pekárny a gastro.

Složení

Pokud označení 12 % znamená skutečný podíl skořice v receptuře, doporučené uvedení je:

Složení: cukr 88 %, mletá skořice 12 %.

Před zveřejněním bych tuto formulaci ještě porovnal s etiketou konkrétního produktu.

Výživové údaje

Energetická hodnota: 1615 kJ /380 kcal
Tuky: 0,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 92,5 g
z toho cukry: 89,8 g
Bílkoviny: 0,4 g
Sůl: 0 g

Skladování

Skladujte v suchu a temnu, chraňte před vlhkostí, teplem a výraznými okolními pachy.

Po otevření obal vždy dobře uzavřete, aby směs nezvlhla a zachovala si intenzivní skořicové aroma.

FAQ – často kladené otázky

Co je skořicový cukr?

Skořicový cukr je hotová směs cukru a mleté skořice určená k dochucování pečiva, dezertů, kaší, ovoce a nápojů.

Kolik skořice obsahuje tento skořicový cukr?

Produkt obsahuje 12 % mleté skořice, což mu dodává výraznou skořicovou chuť a aroma.

K čemu se skořicový cukr používá?

Používá se při pečení, do ovocných náplní, na posyp palačinek, kaší a dezertů nebo k dochucení kávy, kompotů a teplých nápojů.

Je vhodný na jablečný štrúdl?

Ano. Kombinace cukru a skořice je ideální pro jablečné záviny, štrúdly, koláče a další dezerty s jablky.

Lze jej použít na skořicové rolky?

Ano. Skořicový cukr lze použít do náplně skořicových rolek a šneků. Podle receptury jej lze kombinovat s máslem nebo jiným tukem.

Lze skořicový cukr použít na palačinky?

Ano. Je vhodný jako rychlý posyp na palačinky, lívance nebo vafle.

Hodí se na krupicovou kaši?

Ano. Skořicový cukr se tradičně používá k dochucení krupicové, ovesné i rýžové kaše.

Lze jej přidat do kávy?

Ano. Menší množství lze přidat do kávy, cappuccina nebo café latte.

Je vhodný do svařeného vína?

Ano. Skořicový cukr lze použít také při přípravě svařeného vína, punče a dalších horkých nápojů.

Lze jej použít do ovocných kompotů?

Ano. Směs se hodí k dochucení kompotů a tepelně zpracovaného ovoce.

Je vhodný pro profesionální cukrárny a pekárny?

Ano. Balení 1 kg je praktické pro cukrárny, pekárny, kavárny a další provozy s pravidelnou spotřebou.

Jaká je výhoda 12% podílu skořice?

Vyšší podíl mleté skořice znamená výraznější skořicové aroma a chuť, takže při použití není nutné přidávat tolik další samostatné skořice.

Jak skořicový cukr skladovat?

Skladujte jej v suchu, temnu a dobře uzavřený. Chraňte před vlhkostí a výraznými pachy.