Popis produktu

100% pasta z arašídů FAETON je vyrobena pouze z pražených arašídů. Neobsahuje přidaný cukr, palmový olej ani jiné přidané tuky, sůl, konzervační látky, barviva, aromata nebo jiné přísady.

Má výraznou chuť pražených arašídů, charakteristické aroma a přirozeně světle až středně hnědou barvu. Jemné mletí vytváří hladkou, krémovou konzistenci, díky které lze pastu snadno dávkovat a zapracovávat do cukrářských krémů, náplní, těst, dezertů, zmrzlinových směsí i slaných receptur.

Čisté jednodruhové složení dává profesionálům maximální kontrolu nad výslednou recepturou. Množství cukru, soli, čokolády nebo dalších ingrediencí si můžete upravit přesně podle požadované chuti a použití.

Na rozdíl od řady běžných výrobků označovaných jako arašídové máslo obsahuje tato pasta pouze arašídy. Jde tedy o čistou surovinu vhodnou nejen k přímé konzumaci, ale především k dalšímu zpracování.

Pasta je určena pro domácí použití i pravidelnou profesionální výrobu. Balení 1 kg je praktické pro domácnosti, menší cukrárny, kavárny a testování receptur. Balení 5 kg a 10 kg jsou vhodná pro pekárny, cukrárny, restaurace, výrobce dezertů, gastronomické provozy a potravinářskou výrobu s vyšší spotřebou.

Hlavní vlastnosti

● 100% složení – pouze pražené arašídy
● Bez přidaného cukru
● Bez palmového oleje a jiných přidaných tuků
● Bez přidané soli
● Bez konzervantů, barviv a aromat
● Intenzivní chuť pražených arašídů
● Charakteristické arašídové aroma
● Přirozeně světle až středně hnědá barva
● Hladká a krémová konzistence
● Snadné dávkování a zapracování do receptur
● Vhodná do sladkých i slaných výrobků
● Pro cukrárny, pekárny, kavárny a gastronomii
● Vhodná jako základ vlastních arašídových krémů a náplní
● Dostupná v balení 1 kg, 5 kg a 10 kg

Použití arašídové pasty

100% arašídovou pastu lze použít:

● do cukrářských krémů a náplní
● do dortů, řezů a dezertů
● do sušenek, brownies, muffinů a dalšího pečiva
● do pralinek, čokoládových výrobků a ganache
● při výrobě zmrzliny a gelata
● do cheesecaků a tartaletek
● do proteinových a energetických tyčinek
● do müsli, granoly a snídaňových výrobků
● do kaší, smoothie a jogurtů
● jako základ arašídových krémů a pomazánek
● do omáček, dipů a dresinků
● do asijských a dalších slaných receptur
● jako základ pro vlastní výrobky a privátní receptury

Pasta není doslazena ani solená, proto lze množství cukru, soli, sirupu, čokolády nebo dalších ingrediencí nastavit přesně podle konkrétní receptury.

Pro koho je arašídová pasta vhodná

100% pasta z arašídů je vhodná zejména pro:

● cukrárny a výrobce dezertů
● pekárny
● kavárny
● restaurace, hotely a catering
● zmrzlinárny a výrobce gelata
● čokoládovny a výrobce pralinek
● výrobce cukrářských krémů a náplní
● výrobce proteinových a energetických výrobků
● výrobce ořechových krémů a pomazánek
● gastronomické a potravinářské provozy
● velkoobchodní a pravidelné B2B odběratele
● domácnosti hledající čistou 100% arašídovou pastu

Výhody pro profesionální výrobu

Čisté 100% složení umožňuje přesně nastavit sladkost, slanost, intenzitu arašídové chuti i výslednou konzistenci podle vlastní receptury. Pasta neobsahuje cukr, sůl, palmový olej ani jiné přidané složky, které by omezovaly její další zpracování.

Jemná krémová konzistence usnadňuje dávkování a rovnoměrné zapracování do krémů, náplní, těst, čokoládových výrobků, zmrzlinových směsí a dalších produktů.

Arašídová chuť se výborně kombinuje například s mléčnou a hořkou čokoládou, karamelem, banánem, vanilkou, kávou, kakaem a ovocem. V gastronomii lze pastu využít také jako základ omáček, dipů a sladko-slaných receptur.

Balení 1 kg je vhodné pro domácí použití, menší provozy a testování receptur. Balení 5 kg a 10 kg jsou určena pro pravidelnou profesionální výrobu a provozy s vyšší spotřebou.

Složení

Loupaná jádra podzemnice olejné 100%

Bez přidaného cukru, soli, palmového oleje, konzervantů, barviv, aromat a dalších přísad.

Alergeny

Obsahuje arašídy. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 567 kcal / 2370 kJ
• Tuky: 49,2 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 6,28 g
• Sacharidy: 16,1 g
  • z toho cukry: 3,97 g
• Vláknina: 8,5 g
• Bílkoviny: 25,8 g
• Sůl: <0,05 g

Původ, zpracování a kvalita

● Surovina: arašídy
● Obsah arašídů: 100 %
● Země původu arašídů: Argentina
● Země zpracování: Česká republika – pokud ji vyrábíte stejně jako ostatní pasty
● Způsob zpracování: pražení a jemné mletí
● Jemnost pasty: doplnit podle výrobní specifikace
● Barva: přirozeně světle až středně hnědá
● Konzistence: hladká a krémová
● Výrobce: FAETON s.r.o.
● Systém bezpečnosti potravin: FSSC 22000 – pokud se vztahuje i na výrobu této pasty

Dostupná balení

● 1 kg – pro domácí použití, menší provozy a testování receptur
● 5 kg – pro pravidelnou cukrářskou, pekařskou a gastronomickou výrobu
● 10 kg – ekonomické balení pro profesionální provozy a vyšší spotřebu

Trvanlivost

12 měsíců

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Po každém použití obal pečlivě uzavřete.

Oddělení vrstvy arašídového oleje na povrchu je u 100% arašídové pasty přirozený jev. Před použitím pastu důkladně promíchejte.

Přesné podmínky po otevření bychom měli následně sladit s vaší produktovou specifikací.

Často kladené otázky

Co obsahuje 100% arašídová pasta?

Pasta obsahuje pouze 100 % pražených arašídů. Neobsahuje přidaný cukr, sůl, palmový olej, konzervanty, barviva, aromata ani jiné přísady.

Obsahuje arašídová pasta přidaný cukr?

Ne. Do produktu není přidáván žádný cukr. Případné cukry uvedené ve výživových údajích pocházejí přirozeně z arašídů.

Obsahuje arašídová pasta sůl?

Ne. Pasta není solená, takže ji lze použít do sladkých i slaných receptur a množství soli upravit podle vlastních potřeb.

Obsahuje arašídová pasta palmový olej?

Ne. Produkt neobsahuje palmový olej ani jiný přidaný tuk. Tuk pochází přirozeně z arašídů.

Jak chutná 100% arašídová pasta?

Má výraznou chuť a aroma pražených arašídů. Protože neobsahuje přidaný cukr ani sůl, chuť odpovídá čistým praženým arašídům.

Jaký je rozdíl mezi arašídovou pastou a arašídovým máslem?

Označení arašídová pasta a arašídové máslo se často používají pro podobné produkty. Rozhodující je vždy složení. Tento produkt obsahuje pouze 100 % pražených arašídů bez přidaného cukru, soli, oleje nebo jiných přísad.

Je arašídová pasta vhodná pro cukrárny a pekárny?

Ano. Lze ji použít do krémů, náplní, těst, dortů, sušenek, brownies, pralinek, ganache, polev a dalších cukrářských a pekařských výrobků.

Lze arašídovou pastu použít do zmrzliny?

Ano. Arašídová pasta je vhodná pro výrobu zmrzliny, gelata, semifredda a dalších mražených dezertů.

Lze ji použít do čokoládových výrobků?

Ano. Arašídy se dobře kombinují s mléčnou i hořkou čokoládou. Pastu lze využít do pralinek, ganache, čokoládových náplní, tabulkových čokolád a dalších výrobků.

Je vhodná do proteinových a energetických tyčinek?

Ano. 100% arašídová pasta je vhodnou surovinou pro výrobu proteinových, cereálních a energetických tyčinek i dalších snacků.

Lze arašídovou pastu použít ve slaných receptech?

Ano. Protože není doslazená ani solená, lze ji využít do omáček, dipů, dresinků, marinád a dalších slaných nebo sladko-slaných receptur.

Proč se na povrchu odděluje olej?

Arašídy přirozeně obsahují olej, který se může během skladování oddělit od pevné části pasty. Nejde o vadu produktu ani známku snížené kvality. Pastu před použitím jednoduše důkladně promíchejte.

Lze pastu použít jako základ vlastního arašídového krému?

Ano. Díky čistému 100% složení lze pastu použít jako základ vlastních arašídových krémů, pomazánek a náplní. Cukr, čokoládu, sůl, mléčné složky nebo další ingredience lze dávkovat podle vlastní receptury.

Jaké balení je vhodné pro menší provoz?

Balení 1 kg je vhodné pro domácí použití, menší cukrárny, kavárny, restaurace nebo pro vývoj a testování nových receptur.

Pro koho jsou vhodná balení 5 kg a 10 kg?

Větší balení jsou vhodná pro pravidelnou výrobu, pekárny, cukrárny, restaurace, výrobce dezertů, potravinářské provozy a další zákazníky s vyšší spotřebou.

Je arašídová pasta vhodná pro velkoobchodní odběr?

Ano. Balení 5 kg a 10 kg jsou vhodná pro pravidelné B2B a velkoobjemové odběry.