Popis produktu

Makový set FAETON – odtučněná maková mouka a RAW olej v jedné sadě

Objevte dvě podoby máku v jedné praktické sadě. Makový set FAETON kombinuje jemně mletou odtučněnou makovou mouku a 100% RAW makový olej lisovaný za studena.

Mák patří mezi tradiční suroviny české kuchyně. Jeho charakteristická chuť se výborně hodí do buchet, koláčů, závinů, náplní, dezertů i dalších sladkých a slaných pokrmů.

Odtučněná maková mouka vzniká z makové hmoty, která zůstává po mechanickém lisování makových semen za studena. Následným jemným mletím vzniká sypká surovina s charakteristickou makovou chutí, vysokým obsahem rostlinných bílkovin a vlákniny.

RAW makový olej se získává šetrným lisováním makových semen za studena. Vyznačuje se jemnou, lehce nasládlou chutí a přirozeným makovým aroma. Je vhodný především pro studenou kuchyni a finální dochucování hotových pokrmů.

Společně tvoří zajímavou kombinaci pro domácí pečení, přípravu makových náplní, snídaňových receptů i profesionální cukrářskou výrobu.

Co obsahuje Makový set?

1. Maková mouka odtučněná FAETON – 1 kg

Jemně mletá odtučněná mouka z makových semen, vyráběná z makové hmoty po lisování oleje za studena.

Maková mouka obsahuje 31,65 g bílkovin a 24,44 g vlákniny na 100 g. Díky jemně mleté, sypké konzistenci se snadno zapracovává do těst, náplní a dalších receptur.

Na rozdíl od klasického mletého máku obsahuje méně tuku, protože část přirozeného makového oleje byla odstraněna během lisování.

Hlavní vlastnosti:

• Odtučněná maková mouka
• Vyrobena z makové hmoty po lisování oleje za studena
• 31,65 g bílkovin na 100 g
• 24,44 g vlákniny na 100 g
• Jemně mletá a sypká konzistence
• Charakteristická maková chuť a vůně
• Nižší obsah tuku než u běžného mletého máku
• Vhodná pro sladké i slané recepty
• Ideální pro domácí pečení a cukrářskou výrobu
• Praktické balení 1 kg

Možnosti použití: makové buchty, koláče, záviny, makové náplně, bábovky, muffiny, sušenky, cukroví, dortové korpusy, palačinky, lívance, domácí pečivo, kaše, jogurty, müsli, smoothie, krémy a nepečené dezerty.

2. RAW makový olej FAETON – 250 ml

100% RAW olej z makových semen lisovaný za studena, vyrobený šetrným mechanickým lisováním.

Makový olej má jemnou, lehce nasládlou makovou chuť a příjemné přirozené aroma.

Díky svému chuťovému profilu je vhodný do sladkých i slaných receptů, zejména pro použití za studena.

Hlavní vlastnosti:

• 100% RAW makový olej
• Lisovaný za studena
• Jednodruhový rostlinný olej
• Bez konzervantů
• Bez barviv
• Bez aromat
• Bez dalších přidaných látek
• Jemná, lehce nasládlá maková chuť
• Příjemné přirozené aroma
• Vhodný pro studenou kuchyni
• Ideální k finálnímu dochucování pokrmů
• Není vhodný ke smažení ani pečení

Možnosti použití: zeleninové a ovocné saláty, jogurty, tvaroh, pomazánky, ovesné kaše, müsli, granola, smoothie, dezerty, ovocné poháry, hotové sladké pokrmy, čerstvé sýry a pečivo po upečení.

Proč si vybrat Makový set FAETON?

• Dva produkty z makových semen v jedné sadě
• Odtučněná maková mouka s vysokým obsahem bílkovin
• 31,65 % bílkovin v makové mouce
• 24,44 % vlákniny v makové mouce
• 100% RAW makový olej lisovaný za studena
• Šetrné mechanické zpracování makových semen
• Přirozená maková chuť a aroma
• Široké možnosti využití ve sladké i slané kuchyni
• Ideální pro přípravu tradičních makových receptů
• Vhodné pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu
• Praktická kombinace pro každodenní použití

Dvě podoby máku – mouka a olej

Maková semena jsou tradiční surovinou, která nabízí široké možnosti zpracování a využití.

Makový olej vzniká mechanickým lisováním makových semen za studena. Získaný olej se vyznačuje jemnou chutí a charakteristickým makovým aroma.

Odtučněná maková mouka se vyrábí z pevné makové hmoty, která po lisování zůstává. Tato hmota se následně jemně rozemele na mouku.

Výsledkem jsou dva produkty s odlišným složením a vlastnostmi.

Maková mouka má sypkou konzistenci a lze ji využít při pečení nebo přípravě náplní. Makový olej představuje tekutou tukovou složku, která je vhodná především pro dochucování pokrmů.

Makový set FAETON tak představuje praktickou kombinaci dvou různých způsobů využití makových semen.

Jak kombinovat makovou mouku a olej?

Makové buchty, koláče a záviny

Odtučněná maková mouka je vhodná pro přípravu tradičních makových náplní do buchet, koláčů, závinů nebo šátečků.

Protože obsahuje méně tuku než běžný mletý mák, může být potřeba upravit poměr tekutin a tuků podle konkrétní receptury.

Makový olej lze přidat do připravené náplně pro zvýraznění makové chuti a úpravu její konzistence.

Snídaňové kaše

Do ovesné nebo rýžové kaše přidejte odtučněnou makovou mouku a důkladně promíchejte.

Hotovou kaši můžete dochutit malým množstvím RAW makového oleje.

Maková chuť se výborně kombinuje například se švestkami, povidly, jablky, skořicí, vanilkou nebo medem.

Domácí pečení

Makovou mouku lze použít při přípravě muffinů, bábovek, sušenek, palačinek, lívanců, dortových korpusů i domácího pečiva.

Při nahrazování běžné mouky doporučujeme začít částečnou náhradou a upravit množství tekutin podle výsledné konzistence těsta.

RAW makový olej můžete využít k dochucení již hotových sladkých pokrmů nebo pečiva po upečení.

Dezerty a sladké krémy

Odtučněná maková mouka je vhodná do nepečených dezertů, sladkých krémů, náplní a dalších cukrářských receptur.

Makový olej lze přidat do hotových studených dezertů, jogurtů nebo ovocných pohárů.

Saláty a studená kuchyně

Makový olej je vhodný do zeleninových i ovocných salátů, domácích dresinků, pomazánek a dalších studených pokrmů.

Jeho jemná chuť se dobře kombinuje také s čerstvými sýry, ovocem a ořechy.

Makový set pro domácí kuchyni i profesionální gastronomii

Maková mouka a olej najdou využití nejen v domácnostech, ale také v profesionální gastronomii.

Odtučněná maková mouka je vhodná pro výrobu koláčů, buchet, závinů, makových náplní, sušenek, cukroví, dezertů a dalších pekařských a cukrářských výrobků.

RAW makový olej lze využít při přípravě studených dezertů, salátů, dresinků a finálním dochucování hotových pokrmů.

Sada tak představuje zajímavou kombinaci pro pekárny, cukrárny, kavárny, restaurace i další gastronomické provozy.

Složení

Maková mouka odtučněná (1 kg):
Odtučněná mouka z makových semen.

Makový olej (250 ml):
100% makový olej.

Alergeny

Oba produkty jsou vyrobeny z makových semen.

Výživové údaje 

Maková mouka odtučněná – na 100 g

• Energetická hodnota: 374 kcal / 1554,8 kJ 
• Tuky: 18,16 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 2,113 g
• Sacharidy: 8,78 g
  • z toho cukry: 6,91 g
• Vláknina: 24,44 g
• Bílkoviny: 31,65 g
• Sůl: < 0,05 g

Makový olej – na 100 g

• Energie: 3 700–3 728 kJ / 891–900 kcal
• Tuky: 92–100 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 7,5–10,5 g
• Sacharidy: 0 g
  • z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 0 g
• Sůl: 0 g

Technické informace

• Název produktu: Makový set FAETON
• Typ produktu: sada odtučněné mouky a oleje
• Počet produktů: 2
• Mouka: maková mouka odtučněná
  • Hmotnost proteinu: 1 kg
  • Zpracování: Jemné mletí makové hmoty po lisování oleje za studena
• Olej: makový olej
  • Objem oleje: 250 ml
  • Zpracování: lisování za studena 
• Značka: FAETON
• Výrobce: FAETON s.r.o.
• Země výroby: Česká republika

Skladování

Maková mouka odtučněná: Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření, vlhkost a zdroje tepla. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.

RAW makový olej: Skladujte v temnu a chladu. Po otevření uchovávejte v lednici a obal vždy pečlivě uzavřete. Chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla.

U přírodního oleje lisovaného za studena se mohou objevit jemné změny barvy nebo sediment. Nejedná se o známku snížené kvality.

FAQ – často kladené otázky

Co obsahuje Makový set FAETON?

Sada obsahuje dva produkty: odtučněnou makovou mouku 1 kg a RAW makový olej lisovaný za studena 250 ml.

Jaký je rozdíl mezi makovou moukou a makovým olejem?

Maková mouka vzniká jemným mletím makové hmoty po lisování oleje za studena. Makový olej je tekutá tuková složka získávaná mechanickým lisováním makových semen.

Co znamená odtučněná maková mouka?

Odtučněná maková mouka se vyrábí z makové hmoty, ze které byla během lisování odstraněna část přirozeně obsaženého oleje. Neznamená to však, že mouka neobsahuje žádný tuk.

Je maková mouka stejná jako mletý mák?

Ne. Klasický mletý mák vzniká rozemletím makových semen bez předchozího odstranění oleje. Odtučněná maková mouka vzniká až po lisování a má nižší obsah tuku a odlišnou konzistenci.

Kolik bílkovin obsahuje maková mouka?

Odtučněná maková mouka FAETON obsahuje 31,65 g bílkovin na 100 g výrobku.

Kolik vlákniny obsahuje maková mouka?

Maková mouka obsahuje 24,44 g vlákniny na 100 g výrobku.

Je maková mouka vhodná na pečení?

Ano. Je vhodná do buchet, koláčů, muffinů, bábovek, sušenek, dortových korpusů a dalších pečených výrobků.

Lze z odtučněné makové mouky připravit makovou náplň?

Ano. Maková mouka je vhodná pro přípravu náplní do buchet, koláčů a závinů. Vzhledem k nižšímu obsahu tuku může být potřeba upravit množství tekutin nebo přidat tukovou složku.

Mohu do makové náplně přidat makový olej?

Ano. Makový olej lze přidat do již připravené a zchladlé makové náplně pro zvýraznění chuti a úpravu konzistence.

Lze makovou moukou nahradit běžnou mouku?

V některých receptech lze nahradit část běžné mouky. Úplná náhrada však nemusí fungovat, protože maková mouka má jiné technologické vlastnosti než obilné mouky.

Je makový olej RAW?

Makový olej FAETON patří do řady RAW olejů a vyrábí se lisováním makových semen za studena.

Co znamená RAW u makového oleje?

Označení RAW vyjadřuje šetrný způsob zpracování. Makový olej FAETON se získává mechanickým lisováním za studena, bez běžného rafinačního procesu. Zachovává si tak svou přirozenou chuť a charakteristické aroma.

Jak chutná makový olej?

Má jemnou, lehce nasládlou makovou chuť s příjemným přirozeným aroma.

Je makový olej vhodný do salátů?

Ano. Výborně se hodí do zeleninových i ovocných salátů, domácích dresinků a dalších studených pokrmů.

Mohu makový olej použít do dezertů?

Ano. Makový olej lze přidávat do hotových studených dezertů, kaší, jogurtů, ovocných pohárů a dalších sladkých receptů.

Je makový olej vhodný na smažení nebo pečení?

Ne. Makový olej není vhodný ke smažení ani pečení. Nejlépe se používá za studena nebo k finálnímu dochucování hotových pokrmů.

Mohu makovou mouku a olej používat společně?

Ano. Oba produkty lze kombinovat například při přípravě makových náplní, kaší, dezertů a dalších receptů.

Je Makový set vhodný pro vegany?

Oba produkty jsou rostlinného původu a lze je využít při přípravě veganských receptů.

Jak mám produkty skladovat?

Makovou mouku skladujte v suchu a chladu. Makový olej chraňte před světlem a teplem a po otevření jej uchovávejte v lednici.

Jsou produkty vhodné pro profesionální gastronomii?

Ano. Maková mouka je vhodná pro pekařskou a cukrářskou výrobu, zatímco makový olej lze využít při přípravě studených pokrmů a finálním dochucování jídel.

Mohu produkty zakoupit také samostatně?

Ano. Odtučněná maková mouka 1 kg a makový olej 250 ml jsou na Faetonshop.cz dostupné také samostatně.