Popis produktu

Mandlová pasta je vyrobena ze 100 % pražených mandlí bez přidaného cukru, konzervantů, palmového oleje nebo dalších přísad. Díky ultrajemnému mletí na 20 mikronů má dokonale hladkou, krémovou konzistenci, která splňuje požadavky profesionálních cukrářů, pekařů i výrobců potravin.

Pasta se vyznačuje přirozenou mandlovou chutí, světlou barvou a výbornou zpracovatelností. Je vhodná pro výrobu krémů, náplní, pralinek, zmrzliny, dezertů, pečiva, čokoládových výrobků i dalších cukrářských specialit.

Díky stabilní kvalitě a jemné konzistenci nachází široké využití nejen v domácí kuchyni, ale především v profesionální gastronomii a potravinářské výrobě.

Vlastnosti produktu

• 100 % pražené mandle bez dalších přísad
• Ultrajemná konzistence – jemnost mletí 20 mikronů
• Přirozená mandlová chuť a aroma
• Bez přidaného cukru, konzervantů a palmového oleje
• Výborná zpracovatelnost při výrobě krémů, náplní a dezertů
• Vhodná pro profesionální gastronomii i domácí použití
• Vyrobeno v České republice
• Certifikovaná výroba FSSC 22000

Využití

Mandlová pasta je vhodná například:

• do krémů a náplní
• do pralinek a čokolády
• do zmrzliny a gelata
• do cheesecakeů a dezertů
• do dortových korpusů
• do sušenek a pečiva
• do makronek
• do smoothie
• do ovesných kaší
• do granoly
• do müsli
• jako základ pomazánek
• do omáček a dresinků
• při výrobě rostlinných receptů

Proč zvolit mandlovou pastu FAETON

Mandlová pasta FAETON je určena především zákazníkům, kteří hledají kvalitní surovinu pro profesionální výrobu i každodenní použití.

Díky jemnosti mletí 20 mikronů vytváří hladkou strukturu bez hrubých částic a snadno se zapracovává do krémů, polev, náplní, těst i dalších receptur. Přirozená mandlová chuť vynikne v cukrářských výrobcích i moderní gastronomii.

Použití pouze jediné suroviny – 100 % pražených mandlí – zaručuje čistou chuť bez zbytečných přísad.

Ideální pro profesionální gastronomii a potravinářskou výrobu

Mandlová pasta nachází široké využití jako surovina pro:

• cukrárny
• pekárny
• výrobce zmrzliny
• výrobce pralinek a čokolády
• výrobce ořechových krémů
• výrobce proteinových produktů
• výrobce dezertů
• cateringové společnosti
• restaurace
• kavárny
• výrobce prémiových potravin

Je vhodná všude tam, kde je požadována stabilní kvalita, jemná konzistence a intenzivní chuť mandlí.

Složení

100 % pražené mandle.

Bez přidaného cukru, palmového oleje, konzervačních látek, umělých barviv, aromat a dalších přísad.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 2544,1 kJ / 615,6 kcal
• Tuky: 52,67 g
  • Nasycené mastné kyseliny: 6,197 g 
• Sacharidy: 2,38 g
  • Cukry: 2,22 g
• Vláknina: 12,74g
• Bílkoviny: 26,64 g
• Sůl: <0,05 g

Alergeny

Obsahuje mandle (skořápkové plody)

Původ, zpracování a kvalita

• Země původu mandlí: Španělsko
• Země zpracování: Česká republika
• Způsob zpracování: pražení a ultrajemné mletí
• Jemnost pasty: přibližně 20 mikronů
• Certifikace výrobce: FSSC 22000
• GMO free
• Bez ošetření ionizujícím zářením

Skladování

Skladujte v suchu a chladném místě. Obal pečlivě uzavírejte. Po otevření uchovávejte v lednici.

Dostupná balení

● 1 kg
● 5 kg
● 10 kg

Trvanlivost (BBD)

12 měsíců od data výroby

Často kladené otázky

Co obsahuje mandlová pasta?

Mandlová pasta obsahuje pouze 100 % pražených mandlí bez přidaného cukru, konzervantů, palmového oleje nebo dalších přísad.

Jak jemná je pasta?

Pasta je ultrajemně mletá na 20 mikronů, díky čemuž má hladkou a krémovou konzistenci vhodnou pro profesionální cukrářské použití.

Je mandlová pasta vhodná pro profesionální výrobu?

Ano. Díky jemné konzistenci a stabilní kvalitě je vhodná pro cukrárny, pekárny, výrobce zmrzliny, čokolády, pralinek i další potravinářské provozy.

Je vhodná na pečení?

Ano. Výborně se hodí do těst, sušenek, dortových korpusů, krémů, náplní i dalších cukrářských výrobků.

Obsahuje přidaný cukr nebo konzervanty?

Ne. Pasta obsahuje pouze 100 % pražených mandlí.

Jak skladovat mandlovou pastu?

Skladujte v suchu a chladnu. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete a doporučujeme uchovávat v lednici.

Může se na povrchu oddělit olej?

Ano. Oddělení oleje je přirozeným jevem u 100% ořechových past. Před použitím pastu jednoduše promíchejte.

Jaký je rozdíl mezi mandlovou pastou a mandlovým máslem?

Mandlová pasta i mandlové máslo mohou být vyrobeny ze 100 % mandlí. Označení „mandlová pasta“ se častěji používá pro profesionální cukrářské a potravinářské využití, zatímco „mandlové máslo“ bývá běžnější v maloobchodním prodeji. Rozdíl tedy spočívá především v názvu a zamýšleném použití, nikoliv nutně ve složení.