Popis produktu

100% pasta z lískových ořechů FAETON je vyrobena pouze z kvalitních jader lískových ořechů pocházejících z Gruzie. Neobsahuje přidaný cukr, palmový olej, konzervační látky, barviva, aromata ani jiné přísady.

Má plnou chuť lískových ořechů, charakteristické aroma, přirozeně světle až středně hnědou barvu a hladkou, krémovou konzistenci. Uvedené cukry pocházejí pouze z lískových ořechů – do pasty není přidáván cukr ani jiné sladidlo.

Jádra lískových ořechů jsou jemně zpracována tak, aby se pasta snadno roztírala, dávkovala a zapracovávala do cukrářských krémů, náplní, pralinek, čokoládových výrobků, zmrzlinových směsí, těst, pomazánek a dalších receptur.

Čisté jednodruhové složení umožňuje přizpůsobit výslednou sladkost, intenzitu chuti a konzistenci konkrétnímu výrobku. Na rozdíl od slazeného lískooříškového krému obsahuje tato pasta pouze 100 % jader lískových ořechů.

Pasta z lískových ořechů je vhodná pro domácí použití i pravidelnou profesionální výrobu. Balení 1 kg je praktické pro menší provozy a testování nových receptur, zatímco balení 5 kg a 10 kg jsou určena pro cukrárny, pekárny, čokoládovny, zmrzlinárny, restaurace a výrobce s vyšší spotřebou.

Hlavní vlastnosti

● 100% složení – pouze jádra lískových ořechů
● Bez přidaného cukru
● Bez palmového oleje a jiných přidaných tuků
● Bez konzervantů, barviv a aromat
● Plná a charakteristická chuť lískových ořechů
● Přirozené lískooříškové aroma
● Přirozeně světle až středně hnědá barva
● Hladká a krémová konzistence
● Snadné dávkování a zapracování do receptur
● Vhodná do sladkých i slaných výrobků
● Pro cukrárny, pekárny, kavárny a gastronomii
● Pro čokoládovny, výrobce pralinek a zmrzliny
● Dostupná v balení 1 kg, 5 kg a 10 kg
● Lískové ořechy původem z Gruzie
● Zpracováno v České republice

Použití pasty z lískových ořechů

100% pastu z lískových ořechů lze použít:

● do cukrářských krémů a náplní
● do dortů, řezů, rolád a dezertů
● do pralinek a čokoládových náplní
● do ganache a čokoládových krémů
● při výrobě zmrzliny, gelata a semifredda
● do pečiva, těst, sušenek a muffinů
● do lískooříškových pomazánek a krémů
● do kaší, smoothie a snídaňových směsí
● do karamelových, čokoládových a kávových dezertů
● do polev a cukrářských směsí
● do omáček, dresinků a slaných pomazánek
● jako základ pro vlastní výrobky a privátní receptury

Pasta není doslazena, takže množství cukru, sirupu nebo jiného sladidla lze upravit podle konkrétní receptury a požadované výsledné chuti.

Pro koho je pasta z lískových ořechů vhodná

Profesionální pasta z lískových ořechů je vhodná zejména pro:

● cukrárny a výrobce dezertů
● pekárny
● kavárny
● restaurace, hotely a catering
● čokoládovny a výrobce pralinek
● zmrzlinárny a výrobce gelata
● výrobce ořechových krémů a pomazánek
● výrobce cukrářských náplní
● gastronomické a potravinářské provozy
● velkoobchodní a pravidelné B2B odběratele

Výhody pro profesionální výrobu

Čisté 100% složení umožňuje nastavit výslednou sladkost, intenzitu chuti a konzistenci podle vlastní receptury. Pasta neobsahuje cukr, palmový olej ani jiné přísady, které by omezovaly její další použití.

Jemná, krémová konzistence usnadňuje zapracování do cukrářských krémů, pralinek, náplní, čokoládových směsí, zmrzliny, těst a pomazánek. Pasta se dobře dávkuje a snadno propojuje s ostatními surovinami.

Výrazná chuť lískových ořechů se dobře kombinuje s mléčnou i hořkou čokoládou, kakaem, karamelem, kávou, vanilkou, medem, skořicí a ovocem.

Balení 1 kg je vhodné pro menší provozy, kavárny a testování receptur. Balení 5 kg a 10 kg jsou určena pro pravidelnou výrobu a provozy s vyšší spotřebou.

Složení

Jádra lískových ořechů 100 %.

Bez přidaného cukru, palmového oleje, konzervantů, barviv, aromat a dalších přísad.

Alergeny

Obsahuje lískové ořechy – skořápkové plody.

Informaci o případných stopách dalších alergenů doplňte podle platné výrobní specifikace.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 722,4 kcal / 2979,5 kJ 
• Tuky: 69,85 g
  • Nasycené mastné kyseliny: 6,683 g 
• Sacharidy: 5,97 g
  • Cukry: 2,05 g
• Vláknina: 6,62 g 
• Bílkoviny: 14,15 g
• Sůl: <0,05 g

● Sodík: 15,7 mg/kg 
● Popel (minerály): 2,21 g
● Suchá hmota: 98,80 g

Popel = souhrn minerálních látek přirozeně obsažených v lískových ořeších, např. vápník, hořčík, draslík a železo.

Původ, zpracování a kvalita

● Země původu lískových ořechů: Gruzie
● Země zpracování: Česká republika
● Způsob zpracování: jemné mletí jader lískových ořechů
● Barva: přirozeně světle až středně hnědá
● Konzistence: hladká a krémová
● Výrobce: FAETON s.r.o.
● Systém bezpečnosti potravin: FSSC 22000

Produkt není vyroben z geneticky modifikovaných surovin a nebyl ozářen ionizujícím zářením.

Dostupná balení

● 1 kg
● 5 kg
● 10 kg

Trvanlivost

12 měsíců od data výroby.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Po každém použití obal pečlivě uzavřete.

Oddělení vrstvy přirozeného oleje z lískových ořechů na povrchu je běžný jev a není známkou snížené kvality. Před použitím pastu důkladně promíchejte.

Po otevření uchovávejte v chladničce podle podmínek uvedených v platné produktové specifikaci.

FAQ - často kladené otázky

Co obsahuje 100% pasta z lískových ořechů?

Pasta obsahuje pouze jemně zpracovaná jádra lískových ořechů. Neobsahuje přidaný cukr, palmový olej, konzervanty, barviva, aromata ani jiné přísady.

Jsou lískové ořechy v pastě pražené?

V tomto popisu není pražení uvedeno, protože nebylo potvrzeno v produktové specifikaci. Pasta je popsána jako výrobek ze 100 % jader lískových ořechů.

Obsahuje lískooříšková pasta přidaný cukr?

Ne. Cukry uvedené ve výživových údajích jsou přirozenou součástí lískových ořechů.

Obsahuje pasta palmový olej?

Ne. Produkt neobsahuje palmový olej ani jiný přidaný tuk. Obsahuje pouze tuk přirozeně se vyskytující v lískových ořeších.

Jak chutná 100% pasta z lískových ořechů?

Má výraznou, plnou a přirozeně oříškovou chuť typickou pro lískové ořechy. Není doslazena a nejde o slazený lískooříškový krém ani dezertní pomazánku.

Jakou má pasta barvu a konzistenci?

Má přirozeně světle až středně hnědou barvu a jemnou, hladkou a krémovou konzistenci. Barva se může mírně lišit podle konkrétní šarže ořechů.

Je pasta vhodná pro cukrárny a pekárny?

Ano. Lze ji použít do cukrářských krémů, náplní, těst, dortů, pečiva, pralinek, ganache a dalších profesionálních výrobků.

Je lískooříšková pasta vhodná do pralinek?

Ano. Hodí se do pralinkových náplní, čokoládových krémů, ganache, nugátových směsí a dalších cukrářských výrobků.

Lze pastu použít při výrobě zmrzliny?

Ano. Jemná konzistence a výrazná chuť lískových ořechů jsou vhodné pro výrobu zmrzliny, gelata, semifredda a dalších mražených dezertů.

Lze lískooříškovou pastu použít při výrobě ořechových krémů?

Ano. Čistá 100% pasta může sloužit jako základ pro vlastní lískooříškové krémy, pomazánky a náplně. Množství cukru, kakaa, čokolády nebo dalších složek lze přizpůsobit konkrétní receptuře.

Lze ji použít do čokoládových výrobků?

Ano. Lískové ořechy se dobře kombinují s mléčnou, hořkou i bílou čokoládou. Pasta je vhodná do pralinek, tabulkových čokolád, náplní, polev, ganache a dezertních krémů.

Lze pastu použít do slaných receptů?

Ano. Hodí se také do pomazánek, omáček, dresinků a dalších slaných nebo sladko-slaných receptur.

Jaký je rozdíl mezi lískooříškovou pastou a lískooříškovým krémem?

100% pasta z lískových ořechů obsahuje pouze jemně rozemletá ořechová jádra. Lískooříškový krém zpravidla obsahuje také cukr, kakao, čokoládu, mléčné složky nebo přidaný tuk.

Je lískooříšková pasta stejná jako lískooříškové máslo?

Označení lískooříšková pasta a lískooříškové máslo se často používají pro podobný výrobek z jemně rozemletých ořechů. Rozhodující je složení. Tento produkt obsahuje pouze 100 % jader lískových ořechů.

Proč se na povrchu odděluje olej?

Lískové ořechy přirozeně obsahují olej, který se může během skladování oddělit od pevné části. Jde o přirozený proces. Pastu před použitím důkladně promíchejte.

Lze pastu použít jako základ vlastního výrobku?

Ano. Díky čistému jednodruhovému složení ji lze použít jako základ pro vlastní krémy, náplně, pomazánky, pralinky, dezerty, zmrzlinu a další výrobky.

Jaké balení je vhodné pro menší provoz?

Balení 1 kg je vhodné pro menší cukrárny, kavárny, restaurace nebo pro vývoj a testování nových receptur.

Pro koho jsou vhodná balení 5 kg a 10 kg?

Větší balení jsou určena pro pravidelnou výrobu, cukrárny, pekárny, čokoládovny, zmrzlinárny, restaurace a další provozy s vyšší spotřebou.

Je pasta dostupná pro velkoobchodní odběr?

Ano. Balení 5 kg a 10 kg jsou vhodná pro B2B a pravidelné velkoobjemové odběry. Konkrétní ceny a obchodní podmínky se mohou odvíjet od objednávaného množství.