Popis produktu

Filicori Zecchini Delicato, 1 kg je historická espresso směs italské pražírny Filicori Zecchini. Její receptura se používá již více než 50 let a spojuje kávová zrna pocházející z Brazílie, Guatemaly a Indie.

Směs tvoří 85 % Arabiky a 15 % Robusty. Brazilská Arabica přináší přirozenou sladkost a zakulacený charakter. Guatemalská Arabica doplňuje směs elegantním aroma a jemnou ovocnou svěžestí. Vybraná indická Robusta podporuje tělo kávy, její strukturu a plnost výsledného espressa.

Střední stupeň pražení pomáhá zachovat přirozené chuťové vlastnosti jednotlivých kávových zrn. Výsledkem je jemná, komplexní a harmonická káva s dobrým tělem, konzistentní kulatostí a příjemně vyváženou aciditou.

Ve vůni a chuti jsou patrné tóny hořké čokolády, sladké vanilky a opečených obilovin. Káva má velmi nízkou hořkost a výraznou přirozenou sladkost, díky čemuž působí jemně a přístupně i bez přidání cukru.

Filicori Zecchini Delicato je vhodná především pro milovníky jemnějšího italského espressa. Dobře se uplatní také v cappuccinu, café latte, flat white a dalších kávových nápojích s mlékem. Díky harmonickému profilu je vhodná pro každodenní přípravu doma, v kanceláři i v profesionálním gastronomickém provozu.

Chuťový profil

● Druh kávy: směs Arabiky a Robusty
● Složení směsi: 85 % Arabica, 15 % Robusta
● Původ kávových zrn: Brazílie, Guatemala a Indie
● Chuť: jemná, sladká a harmonická
● Aroma: komplexní a elegantní
● Chuťové tóny: hořká čokoláda, vanilka a opečené obiloviny
● Pražení: střední
● Tělo: dobré, kulaté a vyvážené
● Acidita: příjemná a střední
● Dochuť: jemná, sladká a dlouhotrvající
● Intenzita: 2 z 5
● Kyselost: 3 z 5
● Hořkost: 2 z 5
● Sladkost: 5 z 5
● Charakter: jemný, sladký a harmonický

Doporučené použití

Filicori Zecchini Delicato je vhodná pro přípravu:

● klasického espressa
● dvojitého espressa
● lunga
● americana
● cappuccina
● café latte
● latte macchiata
● flat white
● kávy s mlékem
● kávy v moka konvičce
● dalších nápojů založených na espressu

Kávu lze připravovat v automatickém nebo pákovém kávovaru. Po správném namletí je vhodná také pro tradiční italskou moka konvičku.

Pro přípravu espressa doporučujeme použít jemné mletí. Konkrétní hrubost, dávku kávy a dobu extrakce upravte podle použitého kávovaru a požadované intenzity nápoje.

Pro koho je káva vhodná?

Filicori Zecchini Delicato je ideální pro zákazníky, kteří:

● preferují jemnější italské espresso
● mají rádi přirozeně sladkou kávu
● nevyhledávají výraznou hořkost
● oceňují harmonickou a kulatou chuť
● mají rádi tóny čokolády a vanilky
● preferují středně praženou kávu
● připravují espresso i nápoje s mlékem
● používají automatický nebo pákový kávovar
● připravují kávu v moka konvičce
● hledají kvalitní zrnkovou kávu pro každodenní použití

Balení 1 kg je vhodné pro:

● domácnosti s pravidelnou spotřebou kávy
● kanceláře a firemní kuchyňky
● kavárny a bistra
● restaurace a hotely
● cateringové společnosti
● profesionální gastronomické provozy
● další zákazníky v segmentu HoReCa

Parametry produktu

Název: Filicori Zecchini Delicato
Druh produktu: pražená zrnková káva
Typ kávy: espresso směs
Složení směsi: 85 % Arabica, 15 % Robusta
Počet druhů kávových zrn: 7
Původ kávových zrn: Brazílie, Guatemala a Indie
Hmotnost: 1 kg
Stupeň pražení: střední
Intenzita: 2 z 5
Kyselost: 3 z 5
Hořkost: 2 z 5
Sladkost: 5 z 5
Tělo: dobré a zakulacené
Chuťové tóny: hořká čokoláda, vanilka a opečené obiloviny
Charakter kávy: jemný, sladký a harmonický
Doporučená příprava: espresso, moka konvička a mléčné kávové nápoje
Značka: Filicori Zecchini
Pražírna: Bologna, Itálie

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, mimo přímé sluneční záření, vlhkost a zdroje tepla.

Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete. Pro lepší zachování chuti a aroma můžete kávová zrna přesypat do neprůhledné vzduchotěsné nádoby.

Kávu neskladujte v blízkosti koření, čajů a dalších výrazně aromatických potravin. Kávová zrna mohou snadno přijímat pachy z okolního prostředí.

Pro dosažení nejlepší chuti a aroma doporučujeme namlít pouze takové množství kávy, které bezprostředně použijete.

FAQ – často kladené otázky

Je Filicori Zecchini Delicato zrnková, nebo mletá káva?

Jedná se o praženou zrnkovou kávu v balení 1 kg. Před přípravou je potřeba zrna namlít podle zvolené metody. Automatický kávovar mele zrna přímo před přípravou nápoje.

Jaké je složení kávy Filicori Zecchini Delicato?

Směs obsahuje 85 % Arabiky a 15 % Robusty.

Je Delicato 100% Arabica?

Ne. Převážnou část směsi tvoří Arabica, která představuje 85 %. Zbývajících 15 % tvoří kvalitní Robusta.

Odkud pocházejí kávová zrna?

Směs kombinuje kávová zrna z Brazílie, Guatemaly a Indie.

Jak chutná Filicori Zecchini Delicato?

Káva má jemnou, sladkou a harmonicky vyváženou chuť. V jejím profilu lze rozpoznat hořkou čokoládu, vanilku a opečené obiloviny.

Jaký stupeň pražení má Delicato?

Káva je středně pražená. Tento způsob pražení pomáhá zachovat přirozenou sladkost, aroma a charakter jednotlivých kávových zrn.

Jak intenzivní je tato káva?

Intenzita je hodnocena stupněm 2 z 5. Delicato proto patří mezi jemnější směsi Filicori Zecchini.

Je Filicori Zecchini Delicato hořká?

Hořkost je hodnocena pouze stupněm 2 z 5. Káva má jemný charakter a vysokou přirozenou sladkost.

Je káva kyselá?

Kyselost dosahuje hodnoty 3 z 5. Jde o příjemnou, střední aciditu, která podporuje komplexnost a vyváženost chuti.

Je Delicato přirozeně sladká?

Ano. Sladkost dosahuje hodnocení 5 z 5, což je nejvyšší hodnota v chuťovém profilu této směsi.

Je káva vhodná do automatického kávovaru?

Ano. Zrna lze používat v automatických kávovarech se zabudovaným mlýnkem. Doporučujeme upravit hrubost mletí a množství kávy podle konkrétního přístroje.

Je vhodná také do pákového kávovaru?

Ano. Delicato je vhodná pro přípravu espressa v pákovém kávovaru. Pro optimální výsledek je nutné správně nastavit jemnost mletí, dávku kávy a dobu extrakce.

Lze ji připravit v moka konvičce?

Ano. Výrobce doporučuje směs Delicato také pro přípravu v tradiční italské moka konvičce.

Hodí se káva pro cappuccino a café latte?

Ano. Jemná sladkost, nízká hořkost a tóny čokolády a vanilky se dobře kombinují s mlékem a mléčnou pěnou.

Je Delicato vhodná pro černou kávu?

Ano. Díky vysoké přirozené sladkosti, nízké hořkosti a harmonickému profilu je příjemná také jako samostatné espresso, lungo nebo americano.

Je kilogramové balení vhodné do kanceláře?

Ano. Balení 1 kg je vhodné pro kanceláře, firemní kuchyňky a další místa s pravidelnou spotřebou zrnkové kávy.

Je káva vhodná pro kavárny a gastronomii?

Ano. Delicato lze používat v kavárnách, restauracích, hotelech, bistrech a dalších gastronomických provozech pro přípravu espressa i mléčných specialit.

Jaký je rozdíl mezi Delicato a Espresso Blend?

Delicato obsahuje 85 % Arabiky a 15 % Robusty. Je jemnější, sladší a méně hořká. Espresso Blend obsahuje 75 % Arabiky a 25 % Robusty a nabízí o něco klasičtější, plnější espresso charakter a výraznější cremu.

Jaký je rozdíl mezi Delicato a Forte?

Delicato je jemná, sladká a harmonická směs s nízkou hořkostí. Forte je výraznější, intenzivnější a hořčí káva určená zákazníkům, kteří preferují silnější espresso.

Jak dlouho se směs Delicato vyrábí?

Receptura Delicato patří mezi historické směsi pražírny Filicori Zecchini a používá se již více než 50 let.