Popis produktu

Naše lísková mouka představuje vysoce kvalitní jemně mletá pražená lísková jádra, určená pro profesionální gastronomické a potravinářské využití. Díky své jemné struktuře, výrazné oříškové chuti a přirozenému aroma je ideální pro výrobu krémů, pralinek, náplní, dezertů, pečiva i dalších cukrářských specialit.

Produkt prochází důslednou kontrolou kvality – optické třídění SORTEX spolu s detekcí kovů a magnetickou separací zajišťují maximální čistotu a bezpečnost suroviny. Lísková mouka je 100 % přírodní, bez konzervačních látek a dalších přísad.

Naše ořechové mouky jsou určeny pro výrobce potravin, cukrárny, pekárny i profesionální gastronomii a zajišťují vysokou kvalitu, konzistentní výsledky a spolehlivost výroby.

Složení

Lísková jádra 100 %

Vlastnosti produktu

• Jemná textura: 0–2 mm – ideální pro snadné zapracování do receptů
• 99,98 % čistota jader – bez zbytků skořápek
• 100 % přírodní – bez konzervačních látek, přísad a umělých barviv
• Kontrola kvality – optické třídění SORTEX, detekce kovů a magnetická separace
• Původ suroviny – Gruzie 

Využití

• Ideální do cukrářských výrobků, dortů a dezertů
• Skvělá pro výrobu pralinek, krémů, náplní a ořechových směsí
• Vhodná do pečení, sušenek, makronek i bezlepkových receptů
• Perfektní do zmrzlin, čokolád a dalších prémiových výrobků

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 3004 kJ / 728 kcal
• Tuky: 70,54 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 6,35 g
• Sacharidy:  3,05 g
  • z toho cukry: 2,99 g
• Bílkoviny: 17,57 g
• Vláknina: 5,44 g
• Sůl: <0,05 g

Alergeny

Obsahuje lískové ořechy (skořápkové plody).

Výrobek může obsahovat stopy ostatních skořápkových plodů.

Technické informace a balení

● Velikost: 0-2 mm
● Čistota: 99,98 %
● Kontrola kvality: optické třídění SORTEX, detekce kovů, magnetická separace
● Trvanlivost: min. 10 měsíců
● Původ: Gruzie

Hmotnost 1 kg

Skladování

Skladujte v suchu a chladném místě. Po otevření pečlivě uzavírejte obal.